Curso de Café: Análisis sensorial
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Curso de Café: Análisis sensorial

Precio habitual
$360.000
Precio de venta
$360.000
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Agotado
Precio unitario
por 
Impuesto incluido. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pagos.

 

Descripción del curso:

¿Quieres vivir una experiencia donde explores con tus sentidos el mundo de los sabores? Una vez pones a prueba tus sentidos, los sabores ya no serán los mismos.

Junto a Mauricio García, con más de 10 años de experiencia en calidades para la industria de cafés especiales y profesor de Análisis sensorial en El Gatos Dumas y María Camila Vargas, Artista visual y profesional del café con más de 7 años de experiencia en Barismo y Tostión de café; aprenderás los conceptos básicos del análisis sensorial y su aplicación en el mundo del café.

Este curso está pensado para tí que te gusta el café y quieres explorarlo a partir del encuentro con distintos sabores, olores y texturas al mismo tiempo que estableces conexiones conscientes con tus sentidos y enriqueces tu memoria sensorial.

Horarios:
Sábados 1:00 pm a 4:00pm 

Próximo curso: 9 de octubre

Duración:
9 horas - 3 sesiones

Cantidad de estudiantes: 6

¿Tienes preguntas con respecto a nuestros cursos? Tenemos una sección especial para resolver tus dudas.

Profesora:
Mauricio García 
María Camila Vargas

Tipo de Curso: Curso específico
Aprende bajo la estructura del curso y desarrolla el proyecto planteado por los consejeros. 

Qué aprenderás

Primera Sesión:

  • Aprenderás las bases del análisis sensorial, cómo se construyen los sabores y cómo están involucrados todos nuestros sentidos.
  • Pondrás a prueba tu memoria sensorial en una actividad donde probarás distintos tipos de bebidas engañando a tus sentidos.

Segunda Sesión:

  • Entenderás tus niveles de percepción del gusto y el olfato. Para lograrlo, realizaremos distintas experiencias con identificación de elementos que comúnmente consumimos y que guardan relación con nuestros recuerdos.

Tercera Sesión:

  • Por medio de una cata de distintos tipos de cafés comerciales y especiales, aprenderás cómo el sabor se relaciona con la calidad. Conocerás los diferentes procesos del café en la finca y su afectación en el sabor.

Dirigido a Principiantes y Personas con conocimiento que desean explorar en el mundo de los sabores y el café.

Incluye:

Materiales e insumos.

Como obsequio, Café Animal te regala una cuchara de catación, un antifaz y un Tarro de Café Animal.

 

 

 

POLÍTICA DE CANCELACIÓN Y REEMBOLSO:
*El curso se realizará con un mínimo de 4 aprendices. En caso de no cumplirse, éste se moverá para la fecha programada inmediatamente siguiente. En cualquier caso el aprendiz podrá solicitar cambios para fechas futuras. 
* Las clases de los cursos específicos son agendadas en horarios desde el inicio del curso. Si el aprendiz pierde alguna sesión, el espacio no se hace responsable de reponer esta sesión. 
*Si necesitas la devolución de tu dinero antes de tomar la sesión, retendremos el 10% del monto para subsanar costos administrativos y financieros que este proceso acarrea.